• SUZU365
    • トップ
    • お買いもの
    • 読みもの
    • メルマガ登録
    • カート
    • ご利用ガイド

トップ>その他食品

  • <本醸造・再仕込み>丸大豆2段仕込み

    <本醸造・再仕込み>丸大豆2段仕込み

    販売価格:880円(税込)

    この商品について問い合わせる

    江戸から続く老舗醤油蔵の、てまひまかけた深い味わい


    △見た目からもその濃さがわかります。

    長岡市・摂田屋に蔵を構える[越のむらさき]さんが作る、新潟県産丸大豆と国産小麦を使用したお醤油です。
    「本醸造・再仕込み」という手間も時間もかかる工程でじっくりと仕込まれた醤油は、とても濃厚でまろやかな味わい。
    照り焼きや佃煮など、ちょっと濃いめの味つけにおすすめです。老舗だからこそできる深みのある味をお楽しみください。


    越のむらさき
    長岡市摂田屋に蔵を構え、天保二年(1831年)から続く醤油蔵。地元で長く親しまれてきた越のむらさきの醤油は、国内産の厳選された最高級のかつお節を煮出して造られた、上品な味わいのお醤油です。



    キャラクターの「こしのじぞう」もどこか懐かしく、地元だけでなく全国にファンがいる「新潟の味」の一つです。


    摂田屋 テリーヌショコラ
    チョコレートと醤油の意外な組み合わせがクセになる、365BAKEの人気商品【摂田屋 テリーヌショコラ】にもこのお醤油を使用しています。



    チョコレートやバターにも負けない醤油の濃厚さは「<本醸造・再仕込み>丸大豆2段仕込み」ならでは。奥行きのあるコクと醤油の風味、塩気が加わることで、唯一無二のテリーヌショコラに仕上がっています。


    再仕込み
    本醸造の製造過程で加える食塩水の代わりに生の醤油を用いて仕込みを行う方法です。



    本醸造で生しょうゆを仕込んでから、さらにもう一度仕込むため「再仕込み」と言われ、原料も時間も倍かかる、とっても贅沢なしょうゆ造りの方法でもあります。
    色・味・香り全てが濃厚で、旨味が強いことが特徴で、お刺身の他に、ソースの代わりとして揚げ物と合わせるのもおすすめです。




    ▼インフォメーション
    名称
    さいしこみしょうゆ
    内容量
    900ml
    塩分濃度
    16.5%
    製造元
    株式会社 越のむらさき
    〒940-1105新潟県長岡市摂田屋3-9-35

    読みもの

    おすすめ商品

    • 【発酵】オリジナルギフトBOX [オリジナル熨斗キャンペーン中!]

      ギフトシーズン限定のちょっとお得なセットです!

      2,100円(税込)

    • JOHNNY ギフト セット(4本セット)[オリジナル熨斗キャンペーン中!]

      ギフトシーズン限定の4本セット

      3,000円(税込)

    • SS ギフト セット(4本セット)[オリジナル熨斗キャンペーン中!]

      ギフトシーズン限定の4本セット

      3,500円(税込)

    • Sho Suzuki & 365BAKE 詰め合わせセット

      Sho Suzukiシリーズのソース・調味料と365BAKEの焼き菓子を詰め合わせたギフトセット。

      5,800円(税込)

    • Up cycle Niigata FRUITS HAKKO SYRUP/巨峰(小瓶)

      新潟発!ハネモノの果物を使ったアップサイクルプロジェクト

      700円(税込)

    • Up cycle Niigata FRUITS HAKKO SYRUP/ル レクチエ(大瓶)

      新潟発!ハネモノの果物を使ったアップサイクルプロジェクト

      1,400円(税込)

    • SUZU original 菜切包丁

      想いを込めた、新潟MADEの包丁

      15,000円(税込)

    • Sho Suzuki NIIGATA/醤油と麹のドレッシング

      新潟らしさを味わう、オリジナルの和風ドレッシング

      850円(税込)

    • Niigata Rice Cookie

      新潟県産の米粉をたっぷりと使ったクッキー

      380円(税込)

    • Up cycle Niigata FRUITS HAKKO SYRUP/越後姫いちご(小瓶)

      新潟発!ハネモノの果物を使ったアップサイクルプロジェクト

      750円(税込)

    • Up cycle Niigata FRUITS HAKKO SYRUP/ル レクチエ(小瓶)

      新潟発!ハネモノの果物を使ったアップサイクルプロジェクト

      700円(税込)

    • Up cycle Niigata FRUITS HAKKO SYRUP/白桃(小瓶)

      新潟発!ハネモノの果物を使ったアップサイクルプロジェクト

      600円(税込)

    • Up cycle Niigata FRUITS HAKKO SYRUP/黄金桃(小瓶)

      新潟発!ハネモノの果物を使ったアップサイクルプロジェクト

      600円(税込)

    • LAMPS/CURRY BAGNA CAUDA

      アウトドアを楽しむ“食”をローカルから発信

      853円(税込)

    • LAMPS/WILD SALT

      アウトドアを楽しむ“食”をローカルから発信

      648円(税込)

    • LAMPS/NOPPE GOHAN

      アウトドアを楽しむ“食”をローカルから発信

      756円(税込)

    • 1989 Yukitsubaki Collection/サコッシュ

      素朴で力強いイラストがモチーフの「Yukitsubaki Collection」第一弾アイテム

      1,980円(税込)

    • 1989 Yukitsubaki Collection/Tシャツ

      素朴で力強いイラストがモチーフの「Yukitsubaki Collection」第一弾アイテム

      4,000円(税込)

    • SHO SUZUKI/越路バーニャカウダ

      SUZUの一番人気!とにかく美味しく野菜を味わえるソース。

      850円(税込)

    • SHO SUZUKI/三年味噌のバーニャカウダソース

      人気のソースに新フレーバーが登場!!

      1,026円(税込)

    • SUZU snow recipe

      SUZUオリジナルのレシピ本100P、40個の雪国新潟食材を使ったレシピを掲載!

      2,090円(税込)

    • みなと人形本舗 三角だるま(Sサイズ)

      新潟を代表する民芸品「三角だるま」

      1,320円(税込)

    • みなと人形本舗 三角だるま(Mサイズ)

      新潟を代表する民芸品「三角だるま」

      2,090円(税込)

    • みなと人形本舗 三角だるま(Lサイズ)

      新潟を代表する民芸品「三角だるま」

      2,860円(税込)

    • 365BAKE 詰め合わせセット

      365BAKEの焼き菓子を詰め合わせたギフトセット。

      3,500円(税込)

    • 倉敷意匠×katakata 印判手皿

      素朴で可愛い、動物柄の豆皿です。

      1,210円(税込)

    • 倉敷意匠×katakata 印判手小皿

      素朴で自然な風合い、あたたかみのある豆皿。

      880円(税込)

    • 醸造のまちの 摂田屋サフランコーラ

      新潟三越伊勢丹と SUZU GROUP が共同開発する「醸造のまちの」シリーズ

      1,780円(税込)

    • 136 PANCAKE MIX / 300g

      みんなで楽しむ優しいパンケーキ。お試しや贈り物にぴったりのサイズ。

      594円(税込)

    新着商品

    • Up cycle Niigata FRUITS HAKKO SYRUP/白桃(大瓶)

      新潟発!ハネモノの果物を使ったアップサイクルプロジェクト

      1,200円(税込)

    • Up cycle Niigata FRUITS HAKKO SYRUP/黄金桃(大瓶)

      新潟発!ハネモノの果物を使ったアップサイクルプロジェクト

      1,200円(税込)

    • Up cycle Niigata FRUITS HAKKO SYRUP/ル レクチエ(大瓶)

      新潟発!ハネモノの果物を使ったアップサイクルプロジェクト

      1,400円(税込)

    • Up cycle Niigata FRUITS HAKKO SYRUP/巨峰(小瓶)

      新潟発!ハネモノの果物を使ったアップサイクルプロジェクト

      700円(税込)

    • Up cycle Niigata FRUITS HAKKO SYRUP/越後姫いちご(大瓶)

      新潟発!ハネモノの果物を使ったアップサイクルプロジェクト

      1,500円(税込)

    • Up cycle Niigata FRUITS HAKKO SYRUP/ル レクチエ(小瓶)

      新潟発!ハネモノの果物を使ったアップサイクルプロジェクト

      700円(税込)

    • Up cycle Niigata FRUITS HAKKO SYRUP/黄金桃(小瓶)

      新潟発!ハネモノの果物を使ったアップサイクルプロジェクト

      600円(税込)

    • Up cycle Niigata FRUITS HAKKO SYRUP/白桃(小瓶)

      新潟発!ハネモノの果物を使ったアップサイクルプロジェクト

      600円(税込)

  • 商品検索

    お買いもの

    • >すべての商品

    • >SHO SUZUKI シリーズ

    • >JOHNNY ディップソース

    • >365BAKE

    • >冷凍食品

    • >その他食品

    • >ドリンク

    • >野菜

    • >食器・カトラリー

    • >キッチン

    • >雑貨・本

    • >アパレル

    • >ギフト

    • >ウエディング

    読みもの

    • >すべての読みもの

    • >ニュース

    • >特集

    • >コラム

    • >レシピ

    インフォメーション

    • >ご利用ガイド

    • >お問い合わせ

    会員サービス

    • >マイアカウント

    • >メールマガジン

Online Shop

  • ご利用ガイド
  • お問い合わせ
  • メールマガジン登録
  • メールマガジン解除
  • 運営会社
  • 特定商取引法に基づく表記
  • プライバシーポリシー
  • ご利用規約

SUZU365
〒940-0012 新潟県長岡市下々条1-126 [Map]
TEL 0258-24-8677

Copyright © SUZUTAKI Co., Ltd.