SHO SUZUKI NIIGATA／Soup Stock 合わせあごだし

販売価格：750円(税込)

佐渡のだし文化をご家庭でも

新潟県佐渡市に古くから根付く「あごだし」を手軽に楽しんでいただけるよう、出汁パックにしました。
化学調味料はもちろん、塩分やその他調味料は使用せずに仕上げているので、毎日の食卓にご利用いただけます。
身体に優しい、素材のうまみをお楽しみください。


あごだし
「あごだし」といえば、九州をはじめとする西日本エリアのイメージを持たれている方が多いはず。280kmの海岸線を有する島・佐渡でも古くから親しまれてきた食文化でもあります。
6月中旬からの1ヶ月間が旬と言われており、飛魚を焼き、乾燥して加工します。佐渡の開きあごだしといえば、飛魚の頭・ヒレ・骨を取り除き、身の部分のみを使用した上品であっさりとしたお味。その贅沢な旨みは、煮物や汁物をはじめとする郷土料理からご当地グルメのラーメンスープとしても親しまれています。


使いやすいパックにして
毎日のお料理に使っていただけるよう、パックの仕様にしました。お水から煮てだしをとるだけでなく、袋から出してお料理の隠し味やトッピングとして使うことも◎
調味料・食塩不使用だからこそ、手軽にさまざまなお料理に使っていただけます。


使い方の目安
500ml〜600mlの水を入れた鍋の中にだしパックを１つ入れ、中火で沸騰後５分間煮出し、だしパックを取り除いてください。




▼インフォメーション

原材料
かつお節（国内製造）、いわし煮干し、あご煮干し（飛魚）、椎茸、昆布

内容量
60g（10g×6パック）

保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください


販売者
有限会社 寿々瀧
新潟県長岡市堀金1-3-13


製造所
株式会社フタバ
新潟県三条市川通中町477番地