SHO SUZUKI NIIGATA／新潟玄米塩麹
販売価格：680円(税込)
新潟県産のコシヒカリの玄米で仕上げた、オリジナルの熟成塩麹。
実はとても手軽に使える万能調味料です
お肉やお魚を熟成塩麹に漬け込んだり、お好みの野菜と和えてマリネにしたり・・・
下処理から味付けまで使える、万能アイテムです。
△オリーブオイルと合わせてマリネした、色大根のサラダ
こだわりの原材料
原材料は、新潟県産の玄米と国産の塩、国産の米麹のみ。毎日使える、使っていただきたい調味料だからこそ、シンプルに。余計なものを加えないことにこだわっています。
玄米をまるごと使ってじっくりと熟成させた塩麹なので、一般的な塩麹よりも茶色っぽい色をしています。白い塩麹よりもコクや香ばしさがあるので、少量使用するだけで、普段のお料理に深みが加わります。お味噌の代わりとして、お味噌汁に使うのもオススメです。
パッケージもSUZUらしさを
パッケージには、SUZUグループオーナーシェフ 鈴木 将が描いたイラストを採用。オリジナルのゆるっとした雰囲気と、玄米ならではの香ばしさや粒感じをイラストに込めています。
親しみやすくちょっとおしゃれなテイストは、ちょっとした手土産にもご好評いただいています。
FARM TABLE SUZU の越乃鶏のグリル
県産の銘柄鶏「越乃鶏」を使用したグリル料理。
トマトとチーズの香りが食欲をそそるボリューミーなメニューですが、この鶏肉の下味にもこちらの塩麹を使用しています。
麹に漬けることで鶏肉がしっとりし、風味が加わることでお米との相性も抜群です◎
▼インフォメーション
原材料
米こうじ（国内産）、玄米（新潟県産）、食塩
内容量
300g
保存方法
未開封の場合は直射日光を避け、常温保存。
開封後は冷蔵庫に保管し、お早目にお召し上がりください。
醸造のまちの ヴィーガンカスタード
