SHO SUZUKI NIIGATA／Soup Stock 合わせあごだし

佐渡のだし文化をご家庭でも

新潟県佐渡市に古くから根付く「あごだし」を手軽に楽しんでいただけるよう、出汁パックにしました。
化学調味料はもちろん、塩分やその他調味料は使用せずに仕上げているので、毎日の食卓にご利用いただけます。
身体に優しい、素材のうまみをお楽しみください。

あごだし

「あごだし」といえば、九州をはじめとする西日本エリアのイメージを持たれている方が多いはず。
280kmの海岸線を有する島・佐渡でも古くから親しまれてきた食文化でもあります。
6月中旬からの1ヶ月間が旬と言われており、飛魚を焼き、乾燥して加工します。
佐渡の開きあごだしといえば、飛魚の頭・ヒレ・骨を取り除き、身の部分のみを使用した上品であっさりとしたお味。

その贅沢な旨みは、煮物や汁物をはじめとする郷土料理からご当地グルメのラーメンスープとしても親しまれています。

＜使い方の目安＞

500ml〜600mlの水を入れた鍋の中にだしパックを１つ入れ、中火で沸騰後５分間煮出し、だしパックを取り除いてください。

▼インフォメーション

SHO SUZUKI NIIGATA／Soup Stock 合わせあごだし

原材料

かつお節（国内製造）、いわし煮干し、あご煮干し（飛魚）、椎茸、昆布

内容量

60g（10g×6パック）

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存してください

販売者

有限会社 寿々瀧
新潟県長岡市堀金1-3-13

製造所

株式会社フタバ
新潟県三条市川通中町477番地