おむすびジャム／巾着茄子ジンジャー

おむすびに乗せるジャム

新潟県長岡市の伝統野菜・長岡巾着なすを使用したおかずジャム。
“ジャム”と書いてあるけれど、甘くはありません。長岡巾着なす特有のしっかり詰まった果肉を活かしつつ、ごま油で風味づけをしています。
ぜひ新潟県産のご飯にかけてお召し上がり下さい。

長岡巾着なすはの特徴の一つが、加熱しても煮崩れしにくい果肉の強さです。
独特の食感とお醤油ベースの味が染みたなすの風味をお楽しみいただけます。
お米の他にも、お肉にかけてソースかわりにするのもおすすめ◎
ごま油が香る、とっておきソースとしてもお召し上がりいただけます。

長岡巾着なす

まるまるとしていてずっしりした姿が唯一無二のなすです。その見た目から、「巾着」なすと呼ばれています。
加熱に強い、しっかりとした果肉やハリのある皮が特徴で、長岡では、皮をむいて蒸しただけの巾着茄子を味噌でいただく郷土料理「ふかしなす」としても古くから親しまれています。

▼インフォメーション

おむすびジャム／巾着茄子ジンジャー

原材料

巾着なす（長岡産）、濃口醬油、みりん、ゆずジャム、はちみつ、生姜、ごま油、植物油、リンゴ酢（原材料の一部に小麦を含む）

内容量

90g

賞味期限

製造日より12ヶ月

保存方法

未開封の場合は常温保存。開封後は冷蔵庫に保管し、お早目にお召し上がりください。

製造者

有限会社 寿々瀧
新潟県長岡市堀金1-3-13