日本が世界に誇る発酵文化は、身体のバランスを整いえる優れもの。一方で、当たり前にありすぎて、そのすごさを忘れがちでもある。そんな日本の発酵は“元々はすべて麹（糀）でできているのです。
発酵をもっと身近に、もっと親しみやすく。「もともとこうじ」は、現代の暮らしに発酵のある日常を提案する商品シリーズです。
