おむすびジャム／神楽南蛮にんにく

おむすびに乗せるジャム

新潟県長岡市の伝統野菜・神楽南蛮とにんにくのおかずジャム。
“ジャム”と書いてあるけれど、甘くはありません。神楽なんばん特有の丸みを帯びた辛味がやみつきになるはす。
ぜひ新潟県産のご飯にかけてお召し上がり下さい。
神楽南蛮の旨味と辛みが後を引く、ご飯にぴったりの味わいです。

神楽南蛮

長岡市の伝統野菜の一つ。皮が肉厚で、能の神楽のお面のようなシワがよった形が名前の由来と言われています。皮には辛味が少なく少し甘みを感じるほどなのですが、種と種に近い部分はツンと驚くほど辛いという南蛮です。
長岡では、みそに刻んだものを加え甘辛く味付けした「南蛮みそ」として食べられてきました。

○The SUZUTIMESでもご紹介しています！

こだわりやおすすめポイントなどをまとめています。ぜひあわせてご覧ください。
▷ The SUZUTIMES（note）はこちらから

▼インフォメーション

おむすびジャム／神楽南蛮にんにく

原材料

神楽南蛮（山古志産）、にんにく、ピュアオリーブオイル、粉チーズ、清酒、食塩、リンゴ酢

内容量

90g

賞味期限

製造日より12ヶ月

保存方法

未開封の場合は常温保存。開封後は冷蔵庫に保管し、お早目にお召し上がりください。 

製造者

有限会社 寿々瀧
新潟県長岡市堀金1-3-13