SUZU玄米粉

玄米の栄養が丸ごと摂れる米粉

長岡市の鈴木農園さんのコシヒカリ玄米のみを使用した米粉です。
とてもキメが細かいので様々な料理に使いやすく、 もっちりとした食感に仕上がります。

玄米について

お米を収穫してから、籾殻のみを除いた、 精米されていない状態のお米のことを言います。
玄米は栄養価が高く、ミネラルや食物繊維、特にビタミンB群が豊富に含まれています。

これらは精米する際に取り除かれてしまう「米ぬか」や「胚芽」などに多く含まれており、それらごと食べる玄米は、最近では健康食品としてもメジャーな存在になっています。

米粉について

その名の通り、お米を粉状にした物のことです。
健康面や食物アレルギーの観点から、「グルテンフリー食材」としても再注目されている米粉。

使い方は小麦粉とほぼ変わりませんが、たんぱく質の性質が異なるため、小麦粉よりも、もちもちしっとりとした食感が特徴です。

また、油を吸いづらいため揚げ物に使用するとサックリとした食感にもなります。
玄米は栄養素が豊富な分消化に時間がかかることや、白米に比べて調理が少し難しいと言われています。

玄米粉はそんな玄米を丸ごと細かく粉砕するため、玄米のままで食べるよりも栄養素が効率的に吸収されやすくなります。

また、通常の小麦粉に置き換えるだけなので、調理の心配もありません。ご家庭で簡単に取り入れられる健康食品として、気軽にお試しいただけます。

▼インフォメーション

SUZU玄米粉

原材料名

コシヒカリ玄米

内容量

380g

保存方法

直射日光を避け冷暗所で保管してください

製造者

鈴木金次
新潟県長岡市倉3丁目660番地

販売者

有限会社寿々瀧
新潟県長岡市堀金1-3-13
TEL：0258－35－7229