1
/
の
3
SUZU365
柳醸造/新潟の食べるみそラー油
柳醸造/新潟の食べるみそラー油
通常価格
¥740
通常価格
セール価格
¥740
単価
/
あたり
税込
受取状況を読み込めませんでした
新潟ならではの辛みと旨味の、食べるラー油
コシヒカリの玄米を使用したみそをベースにごま油で揚げたにんにくを加え、辛みには長岡の伝統野菜「神楽南蛮」を使用。まさに新潟ならではのラー油です。
神楽南蛮とは
山古志村(現長岡市)で古くから栽培されている唐辛子の名前で、新潟県の代表的な伝統野菜のひとつです。
形や色はピーマンそっくりですが少し小ぶり。ゴツゴツした外見が獅子舞の神楽面に似ていることから、「かぐらなんばん」と呼ばれるようになったと言われています。肉厚な身はジューシーで甘く、種や種近くのワタは非常に辛く、料理の際も手袋が必要なくらいです。
焼いてそのまま食べたり、塩もみしたり、素揚げしたりと食べ方は幅広いですが、農家さんでは常備菜として、味噌や麹に漬け込んで楽しむことが多い食材です。
<オススメの食べ方>
★あつあつご飯にのせて
炊きたての白米に少し乗せるだけで、いくらでも食べられてしまいます。食感もあるので、具として楽しめます。
★焼肉のタレがわりに
葉野菜とお肉と共に包むとピリ辛たれに!がっつりメニューとの相性抜群です。
★調味料として
炒め物や汁物に少し足すだけで料理の味がグッと締まります。
味噌屋さんの作る食べるラー油なので、お味噌もこだわりのものを使っています。
余計なものは入っておらず、素材の良さで辛さだけでなくコクや旨味を併せ持つ「新潟の食べるみそラー油」。ご自身用はもちろん、ギフトとしてもオススメです。
▼インフォメーション
原材料
味噌(新潟県産)(大豆を含む)、砂糖、かぐら南蛮、ラー油、にんにく
内容量
150g
保存方法
常温保存(開封後要冷蔵)
製造所
柳醸造
新潟県長岡市吉崎100番地
TEL 0258-42-2336
Share


