柳醸造／雪山川 10割麹コシヒカリ白みそ

お米の旨みと味噌蔵の歴史を味わうお味噌

素材はすべて国産品。130年以上の歴史ある味噌蔵の、こだわりと技術が詰まった味わいです。

麹の割合を高めたお味噌です

米麹を多く使用することで、塩を減らして短い熟成期間で仕上げるお味噌を、一般的に「白みそ」と呼びます。
大豆本来の色味や風味、米麹のやさしい甘さを楽しめる白みそ。雪山川シリーズでは、さらに麹歩合いを高めることで、より素材の持つ甘みと旨みを感じられるように仕上げました。

雪山川[ゆきやまかわ]

新潟を囲む山々に降り積もった雪が、春に溶けて川になり、田畑を巡ってやがて暮らしへとつながっていく。
そんな雪国の自然の恵みを味わいに込めてお届けする、柳醸造のみそシリーズです。

▼インフォメーション

柳醸造／雪山川 10割麹コシヒカリ白みそ

原材料

大豆（遺伝子組み換えでない）、米、食塩、酒精

内容量

500g

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて常温保存。開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。

製造者

有限会社 寿々瀧
新潟県長岡市堀金1-3-13

製造所

柳醸造株式会社
新潟県長岡市吉崎100番地