柳醸造／雪山川 天然醸造越後みそ

昔ながらの造り方で造る特別な味わい

年に一度の蔵出し。数量限定の、とっておきの味噌です。

自然と共に育てる味わいをお届けします

天然醸造とは、味噌を熟成させる際の温度管理をせずに、自然の温度変化に任せて熟成を進めるお味噌のこと。
冬の間に仕込み、夏を越えて旨みを蓄えて秋に食べごろを迎える。管理や見極めが欠かせず、手間と時間はかかりますが、その時々の味わいを楽しめることも魅力の一つです。
昔ながらの味わいをお楽しみください。

雪山川[ゆきやまかわ]

新潟を囲む山々に降り積もった雪が、春に溶けて川になり、田畑を巡ってやがて暮らしへとつながっていく。
そんな雪国の自然の恵みを味わいに込めてお届けする、柳醸造のみそシリーズです。

▼インフォメーション

柳醸造／雪山川 天然醸造越後みそ

原材料

大豆（遺伝子組み換えでない）、米、食塩、酒精

内容量

500g

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて常温保存。開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。

製造者

有限会社 寿々瀧
新潟県長岡市堀金1-3-13

製造所

柳醸造株式会社
新潟県長岡市吉崎100番地