SHO SUZUKI／越路バーニャカウダ
販売価格：850円(税込)
野菜がたっぷり食べられる！一番人気のソース
SUZU GROUP各店舗で提供している看板商品「農園バーニャカウダ」のソースです。ご家庭でもお楽しみいただけるように、そのままの味をビンに詰めました。
一度食べたらもう一度食べたくなる、どんどん野菜が食べたくなる、SUZU自慢の商品です！レンジや専用のポットで温めて、お好みの野菜をつけてお召し上がりください。
2019年1月12月放送の『満天★青空レストラン』にて紹介いただきました！
2017.6/19 酒粕にんにく収穫の詳しい様子
コラムへ
酒蔵の町・越路育ちの酒粕にんにく
”朝日山”、”久保田”で有名な朝日酒造があり、酒米造りが盛んな新潟県長岡市越路地域。若く元気な生産者が多く、勢いのある地域です。
その生産者の一部で「越路らしい生産物をつくりたい」と取り組んだのが『酒粕にんにく』です。酒粕をたい肥にして育てられたにんにくで、普通のにんにくに比べ、味が濃く、食感がねっとりしていて旨みが強いのが特徴です。
酒粕にんにくを使った贅沢なバーニャカウダソース
そんな酒粕にんにくの特徴を活かしてつくられたのが、越路バーニャカウダです。
チーズをたっぷり入れているので、野菜につける他にもピザやパスタのソース、ごはんと和えてリゾット風にしてもOK。
特にグラタンはおすすめの一品。下の写真のように、一口大に切ったお野菜を越路バーニャカウダとあえて、耐熱容器へ。チーズをのせてオーブンで焼き、表面に焦げ目がついたら完成です！
にんにくとアンチョビの風味がたまらない一品。ぜひお試しください！
新潟でしか味わえない素材を風土とともにお召し上がりを。
絶滅が危ぶまれる伝統野菜について、未来へ安心・安全な食のバトンをつなぐ環境保全型農業について、今まで生産者とともに考え、発信してきたSUZUオーナーシェフ鈴木将。
シェフが「おいしさをより多くの人に届けたい」と考え、その経験を活かしてつくられた商品です。
新潟県は日本海と信濃川、越後山脈を有した、日本有数の豪雪地帯。日本海に面した焼く330kmの細長い地形が特徴で、それぞれの地域に伝統野菜と郷土料理があります。それは先人の知恵と苦労により脈々と受け継がれてきた、継承すべき風土の味。
新潟県内各地の食材の個性を引き出して現代風にアレンジしたSHO SUZUKIのソースを味わい、新潟の食の魅力を感じて頂ければ、とってもとっても嬉しいです。
ギフトに。お祝いにも◎
SHO SUZUKIシリーズは現在全12種類あります。
4本用のギフトボックスもあり、外装の蓋は、地域を少しでも感じてもらえるようにデザインされ、5面カラーの写真で彩られています。中心にはSHO SUZUKIのロゴがエンボス加工（浮き上がらせて印影をつける加工）がされていて、高級感があります。
瓶が入っている箱は全面が白く厚みがあり、しっかりとした作りになっています。
ぜひ大切な方へのプレゼントにご利用ください。
こちらもおすすめ！
KINTO／バーニャカウダ用ポット
ソースがずっと温かいまま楽しむことができます♪
▼インフォメーション
原材料
にんにく（越路産）、植物性油脂、乳製品、オリーブオイル、牛乳、クリームチーズ、アンチョビ、ひまわり油、バター、香料、カロチン色素（原料の一部に乳を含む）
内容量
120g
保存方法
未開封の場合は常温保存。開封後は冷蔵庫に保管し、お早目にお召し上がりください。
生産地
日本
箱有無
無
製造者
有限会社寿々瀧
醸造のまちの ヴィーガンカスタード
