SHO SUZUKI／長岡巾着茄子ゆずジンジャー

販売価格：750円(税込)

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ゆずと生姜の風味が染み込んだ、伝統野菜の特製ソース

身が引き締まってずっしりと重い、長岡の伝統野菜「巾着なす」を、ゆずと生姜で甘辛く煮ました。加熱しても煮崩れしにくい特徴をいかし、程よく食感が残るように仕上げています。
しっかり味が染みていて、ご飯のお供にぴったり。お米の他にも、パスタソースとしてや、しょうが焼きのソースとして、湯豆腐などの薬味代わりにも使えます。


長岡の伝統野菜・巾着茄子



まるまるとしていてずっしりした姿が唯一無二のなすです。その見た目から、「巾着」なすと呼ばれています。
加熱に強い、しっかりとした果肉やハリのある皮が特徴で、長岡では、皮をむいて蒸しただけの巾着茄子を味噌でいただく郷土料理「ふかしなす」としても古くから親しまれています。


[おすすめレシピ]
チキングリルの茄子ジンジャーソース


１、塩で軽く下味をつけた鶏肉を表面に焼き目がつくように焼く。
２、火が通ったら長岡巾着茄子ゆずジンジャーを加え、絡めるように弱火で2分ほど煮詰める。
３、焼き野菜を添えて、切った鶏肉を並べ、最後にソースをかけて盛り付け、完成。




▼インフォメーション

原材料
巾着なす（長岡産）、濃口醬油、みりん、ゆずジャム、はちみつ、生姜、オリーブオイル、植物油、リンゴ酢（原材料の一部に小麦を含む）

内容量
120g

保存方法
未開封の場合は常温保存。開封後は冷蔵庫に保管し、お早目にお召し上がりください。

生産地
日本

箱有無
無

製造者
有限会社寿々瀧