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    SHO SUZUKI/長岡巾着茄子ゆずジンジャー

    販売価格:750円(税込)

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    ゆずと生姜の風味が染み込んだ、伝統野菜の特製ソース

    身が引き締まってずっしりと重い、長岡の伝統野菜「巾着なす」を、ゆずと生姜で甘辛く煮ました。加熱しても煮崩れしにくい特徴をいかし、程よく食感が残るように仕上げています。
    しっかり味が染みていて、ご飯のお供にぴったり。お米の他にも、パスタソースとしてや、しょうが焼きのソースとして、湯豆腐などの薬味代わりにも使えます。


    長岡の伝統野菜・巾着茄子



    まるまるとしていてずっしりした姿が唯一無二のなすです。その見た目から、「巾着」なすと呼ばれています。
    加熱に強い、しっかりとした果肉やハリのある皮が特徴で、長岡では、皮をむいて蒸しただけの巾着茄子を味噌でいただく郷土料理「ふかしなす」としても古くから親しまれています。


    [おすすめレシピ]
    チキングリルの茄子ジンジャーソース


    1、塩で軽く下味をつけた鶏肉を表面に焼き目がつくように焼く。
    2、火が通ったら長岡巾着茄子ゆずジンジャーを加え、絡めるように弱火で2分ほど煮詰める。
    3、焼き野菜を添えて、切った鶏肉を並べ、最後にソースをかけて盛り付け、完成。




    ▼インフォメーション

    原材料
    巾着なす(長岡産)、濃口醬油、みりん、ゆずジャム、はちみつ、生姜、オリーブオイル、植物油、リンゴ酢(原材料の一部に小麦を含む)

    内容量
    120g

    保存方法
    未開封の場合は常温保存。開封後は冷蔵庫に保管し、お早目にお召し上がりください。

    生産地
    日本

    箱有無
    無

    製造者
    有限会社寿々瀧

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