SHO SUZUKI NIIGATA／醤油と麹のドレッシング

販売価格：850円(税込)

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新潟産の醤油と甘酒を組み合わせた、オリジナルの和風ドレッシング


新潟らしさを味わう
新潟で作られているお醤油に甘酒を加えて、自然な甘みとコクをプラス。
さらに県産の梨をブレンドすることで、お醤油の味わいを引き立てながらもフルーティーで爽やかな味わいを表現しています。


新潟に根付く発酵・醸造文化の昔ながらの味わいをベースにしつつちょっと新しい味わいで仕上げた、“新潟ならでは”のドレッシングです。


色々使える万能調味料
味がしっかりとしているので、一般的なドレッシングよりも少しの量で味が決まります。
生野菜にかけてそのまま味わうのはもちろん、炒め物の味付け・しゃぶしゃぶのつけだれ・パスタソースとしてなど、さまざまなシーンで活躍すること間違いなしのドレッシングです。

△麹（甘酒）のつぶつぶが残っているのも、味わいのポイントです。


ドレッシングができるまで
SUZU GROUPオーナーシェフの鈴木が「もっと手軽に発酵食品を楽しめるアイテムを・・・」と考えた時に思い浮かんだのが、ドレッシング。
食卓に登場することも多く、馴染みのある「和風ドレッシング」を、新潟ならではの味わいで作りたいと思い、新潟県醤油協業組合さんに相談したところから開発がスタートしました。


SUZU GROUPの店舗でも使っているレシピを元に、お醤油の味わいをしっかりと残しつつ、自然な甘さ（甘酒や果物）を感じられる味わいを目指して試作を重ね、やっと完成したドレッシング。
ぜひ一度味わっていただきたい、自慢のドレッシングです。




▼インフォメーション
名称
分離液状ドレッシング
原材料名
甘酒加工品（米こうじ、米、食塩）（国内製造）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、レモン果汁、食用大豆油、梨ジャム、ガーリック、食塩／アルコール、増粘剤（キサンタン）、香料
内容量
200ml
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存
販売者
（有）寿々瀧
新潟県長岡市堀金1-3-13
製造所
新潟県醤油協業組合
新潟県長岡市十日町1901-1